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药食两用的黑番茄的食用注意事项有哪些
编辑:唐山脂老虎   发布时间:2018-06-01

  药物使用是有很多禁忌的,哪怕是药食兼用的黑番茄,也是如此。虽然黑番茄具有浓郁的水果香味,营养价值高,味道非常甜,特别适合鲜食,含有比红番茄中高10倍的茄红素和维生素C及抗氧化剂,及易被人体吸收。但是要想正确的发挥出黑番茄本身的功效,就需要非常注意才行。那么要注意哪些呢?我们来看看药食两用的黑番茄的食用注意事项有哪些就比较清楚了。

  1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,黑番茄富含维生素C,假如二者一起食用,会达不到补充营养的效果。

  2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。黑番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

  3、空腹时不宜食用。黑番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝聚成不溶解的块状物,轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

  4、不宜食用未成熟的黑番茄。黑番茄含有生物碱甙(龙葵碱),食用后轻则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象。

  5、不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

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